對于生鮮連鎖門店這個行業，我是非?？春玫?，線上和線下都能兼顧，還能具備自己的生產和采購渠道管理，非常不錯。
經濟背景下強勢融資
社區生鮮連鎖品牌明康匯近日獲得新一輪融資。該筆融資由中國農墾產業發展基金與浙江兩山鄉村振興基金投資領投，金額達數億元。據明康匯官方透露，獲得融資后，明康匯將主攻三大方向，即鄉村振興、門店擴張、以及企業數字化轉型。
雖然不是互聯網風投來投資，但是這兩大基金，產業化布局屬性更強。其中，中國農墾基金是中國農業投資領域的國家隊，由財政部、農業農村部出資，專門服務中央鄉村振興戰略。兩山鄉村振興基金由浙江省金控、安吉縣政府與招商局集團出資，在總書記“綠水青山就是金山銀山”號召下工作，也服務鄉村振興。而現代農業和數字農業又是與鄉村振興息息相關，畢竟很多鄉村只有農業這一個產業。至于招商局集團，感興趣的可以去查一下?！熬G水青山就是金山銀山”來自于2005年8月15日時任中共浙江省委書記的習近平同志在浙江安吉余村考察時，提出了“綠水青山就是金山銀山”的科學論斷。
根據《第三只眼看零售》信息，明康匯也在進行跨區域擴張，目前已在上海開出42家門店，2021年新開門店共計222家，以初具品牌集約規模。
2018年，我就了解到明康匯在云南自建了蔬菜種植生菜基地，專產高原蔬菜，與杭州蕭山形成互補。云南當地當時還有盒馬、叮咚買菜和沒菜的，或加盟或直營基地。
所以有了之前的布局，就可以做農業產業鏈下游的門店銷售。上游再緊貼鄉村振興做消費帶動鄉村振興（之前叫消費扶貧）。
明康匯，和錢大媽、生鮮傳奇、之前的盒馬鄰里，一樣，加盟制度，可謂是“輕資產運營”。同一供應鏈供貨，完全是喜茶等一套路，不過要做的是非標的生鮮，所以擴張難，需要資金。竟然和民生相關的，估值也不高，這個行業真得太可以估值高些。
加盟商多了，農產品種植標準要統一、采購標準要統一、加工標準要同一、冷鏈標準要同一、售后退貨標準要同一、食品安全標準要統一。最好的就是數字化轉型，數出同源，車同軌文字統一，也便于經營分析和優化。解決如跨區域管理、門店經營效率提升以及加盟店盈虧比等經營風險。
是在當前渠道分化加劇、生鮮引流能力趨弱等問題顯現的行業背景下，拿到融資只是第一步，后續如何提升差異化競爭力，提升盈利能力才是生鮮企業能否長久生存的關鍵指標。
SKU多、且90%商品源頭直采
打造生鮮自有品牌 提升復購
在當前背景下拿到政府主導基金為數不多的數億元融資，其商品管理、門店運營及盈利前景是關鍵。也是我看好明康匯及社區生鮮店行業的理由。社區生鮮店行業不僅是全品類生鮮，還有水果連鎖店。
對于生鮮而言，復購也是個很重要的工作，自有品牌和運營也是提升復購的方式之一。
（1）商品管理
從商品力來看，這主要體現在三個方面，提升商品品質及附加價值：
SKU多，覆蓋全部生鮮，消費者一店就可買完所需食材。
明康匯已達成90%商品源頭直采、銷地批發市場補貨，性價比；
明康匯也在推動生鮮品類的自有品牌建設。
明康匯目前在全球有14個高標準基地，其中8個種植基地，4個養殖基地，2個水產基地。
從海亮教育開始，明康匯專注打造健康安全的農產品供應，相繼打造了黑土豬、茶山老母雞、放心水產下等自有產品品牌。此外明康匯也引進了150余種國家地理標志性產品，未來自有產品比例的目標是超90%。同時明康匯早年的有機高端農產品也是我之前提到的農業差異化的點。
生鮮自營品牌化一般是生鮮玩家綜合競爭力的體現。明康匯的自有品牌證明其實力的同時，也需要從商品品質、標準種植、質量追溯等方面做出成效，畢竟他是蔬菜品牌，才有可能推動一個生鮮單品被消費者記?。ㄏ氘斈昝啦司W做品牌先選的是雞蛋）。
明康匯在做品牌時不僅從顧客運營、商品運營、品牌生命周期打造等方面持續發力，還從數字化角度，用質量追溯率先打開市場。
（2）門店運營
比如說在整體定位上，明康匯生鮮菜市主打“買菜就到明康匯，新鮮好吃又實惠”，定位15分鐘生活圈“家門口的菜籃子”，基地直供輔以產地直采，全程冷鏈運輸、每日配送，日清模式保證產品新鮮度，店內生鮮小包裝衛生干凈，讓消費者在家門口就能買到優質食材，其中“便利”、“新鮮”就屬于核心賣點。類似于錢大媽的不賣隔夜菜。說實話雖然都是學的國外那家，但是我們更強。
同時，明康匯也關注對數字技術的應用，通過電商業務和小程序，積累了足夠多的忠實會員。據悉，以電商小程序“明天到”為藍本，明康匯推出更多線上會員服務，已上線的“留點菜”優化門店體驗、服務在杭務工人員、拉入年輕客群。
也不斷推出新功能、新玩法，滿足更多客群需求，如拼團、大賣場活動、社區自提點配送、心愿單、預售。
“會員是零售生鮮最重要的品牌資產，社區零售的本質是經營感情，核心是溫情賣貨，經營人與人的關系?！泵骺祬R集團總裁時嵩對此強調稱。
結合青少年教育基地之外，明康匯還別出心裁推進會員基地游活動，親身體驗溯源基地新鮮產品，構建品牌與會員的交流體制。
（3）盈利前景
生鮮第一股每日優鮮天生其實不是做生鮮的，美菜、百果園、錢大媽還沒上市，叮咚買菜低價。未來明康匯何去何從，輕資產+區域發力+世界500強后盾，至少短期盈利能力毋庸置疑。
輕資產加盟模式
供應鏈中臺+數字化賦能
對于生鮮零售企業來說，如何形成高效的商業模式，在行業競爭中突圍屬于焦點問題。玩重資產和輕資產，玩自營和加盟，玩平臺和渠道，玩訂單和團購，玩品牌和代工，這些都有。強做大做強，碰了農產品實業的，都需要做供應鏈復用和數字化轉型，盡量在物流倉儲這些重資產上用第三方服務。尤其疫情影響，經濟增長有限的當下。
堅定不移走輕資產運營戰略，是紅旗不倒的關鍵。在輕資產下，選擇發力社區小業態經營模式，以加盟模式擴張。相比較直營大店來說，該模式即幫助明康匯減輕資金投入壓力，同時相對降低加盟商準入門檻，從而激活門店加盟主自主能動性，兼顧門店品質與擴張速度。加盟商巡店和品控，麥德龍那套飛行檢查可以用起來。
供應鏈層面提升效率，以供應鏈中臺給全部門店集采供貨，間接達成“輕資產運作”。在明康匯看來，“貫穿上下游的供應鏈能力亦是企業破局關鍵，也是其核心競爭力?！泵骺祬R的供應鏈即涵蓋了從采購、倉儲、加工、包裝、裝車、物流、銷售的各環節，履約能力強，全鏈路質量可追溯，實現減耗、提效、增值等多重價值。除了能滿足浙江、上海區域300多家線下零售門店的日常配送外，線上電商訂單、小B批發、食堂供應業務均由明康匯自有供應鏈保障，通過數字化手段保障。
且明康匯沒有像錢大媽、生鮮食行那樣盲目擴張版圖，而是在深思熟慮后專注杭州市場、深耕江浙滬，形成基礎供應鏈規模優勢，從而構建極致效率的供應鏈。生鮮領域和他一樣的還是合肥的生鮮傳奇。
此外，明康匯也在持續提升其數字化能力。就在去年，位于杭州蕭山的明康匯生鮮一號倉建成，擁有生鮮全自動分揀線和自有的智慧物聯云倉系統，大大實現了提質增速。在產業鏈上游，明康匯已實現數字農場標準化生產、訂單農業產銷平衡。
基于供應鏈中臺，全國調貨，嘉興市場緊急補貨，多倉協同、終端配送，明康匯能夠第一時間完成保供任務，保障老百姓菜籃子。2021年底紹興上虞疫情，明康匯出色完成紹興上虞政府 7批近18萬份生鮮食材的供應，“今年上半年，杭州、上海遇疫情防控，現在的上海疫情，明康匯也早就奮戰在保供第一線。
據悉，未來明康匯每年將投入銷售額的1%用于科技研發，遠高于IT界標準千分之八，完成企業內部數字化轉型?！拔覀兿Ｍ蛟煲涣鞯纳r科技品牌，致力于成為有影響力的生鮮產業運營商?！泵骺祬R官方表示。
串聯上游農民與城市消費者
用消費振興鄉村
農業產業鏈升級靠渠道和流量，渠道就是消費。由于農村大部分產業是農業，所以農業產業鏈升級也是鄉村振興的必由之路。企業也有機會獲得政策扶持、商業機會、業績增長等諸多可能。明康匯便是將上述方向作為戰略重心。“明康匯的事業就是鄉村振興，我們是一根金扁擔，一頭挑起上游農民，一頭挑起城市消費者?！泵骺祬R集團總裁時嵩曾公開表示，明康匯通過打通城市餐桌和上游田間鏈路，打破信息壁壘，平衡產銷，促進農業上游產業化，形成供應鏈解決方案，利用自身市場、渠道、品牌“流量”轉化，實現互惠共贏，助力鄉村振興。
明康匯除了在消費振興鄉村外，還有產業振興鄉村，如2021年起，明康匯即憑借建始打造的蛋雞產業園，金鳳一體化扶貧產業園-蛋雞養殖場項目共三期，預算總投資1.08億元左右，占地150畝，可存欄養殖蛋雞100萬羽。此類“政府+企業+農民”三位一體的協作模式也被明康匯廣泛復制。和我一直鼓推的“產銷聯盟”類似。
在產地源頭，明康匯通過與政府合作，落地輕資產運營、以銷定產以銷定采的模式，形成屬于明康匯的產地環境、種植模式、加工等一系列規范，向產地輸出統一的“明康匯標準”及相應生產技能，解決“種什么、怎么種”的難題，訂單農業使生產者可以根據市場反饋靈活調整，沉淀數據形成最優標準，挖掘農產品的內在價值、提升其商品化程度，解決農戶“賣給誰”的煩惱。
浙江的上虞蓋北、上虞丁宅、仙居南豐、桐廬百江、嵊州金庭等浙江本土鄉鎮也深受其惠，